やまげんは、千葉県南房総国定公園・岩井海岸の間近にある民宿です。

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やまげんのこよみ


○岩井海岸は海水浴場としても人気が高いです。観光地引網は春から秋にかけて行われています。
○両脇を岬で囲まれた遠浅の海、3キロ続く砂浜と緑の松林が見事です。
地引網
岩井海岸
○岩井海岸の向こう岸、夕日に染まった富士山です。 1/14up!
○岩井の海と空を赤く彩る夕日1/14up!
※画像をクリックすると大きくなります
夕日に染まった富士山
岩井海岸の夕日
○寒のうちに仕込む手作り味噌。セイロで自家米を蒸し上げ、麹菌を付けて麹づくり。 1/14up!
○麹菌の発酵を助けるために木箱に移して温度管理。1/14up!
麹づくりの様子
麹菌の温度管理
○出来上がった手作り麹と天然塩を合わせます。 1/14up!
○大豆も国産品、つぶして麹とともに混ぜ込みます。 1/14up!
麹と塩を合わせます
大豆と麹を混ぜます
 
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